近月由於受疫情影響，許多家庭都多咗去超市大手入貨，又或者多咗幫襯網店購買食物，為求心安亦以防萬一。雖然缺糧嘅情況未必真係會出現，但係家中就往往先出現另一問題：個雪櫃被「打爆」咗，冇晒位！講開 雪櫃收納 / 冰箱收納，好多人都話要向日本主婦學習，其實佢哋嗰一套都唔係乜嘢高深學問或秘密招式，只係一啲簡單原則同技巧。
雪櫃分區5大原則
1）依保存期分區
一般雪櫃內（唔計冰格）的出風口都在頂部，上層溫度會低過下層。所以保存期長、需要用低溫保存嘅食物，放在較上層比較好。保存期短嘅食物就可以放在較低層。
2）預留暫存區
暫存區主要用來放置吃剩餸菜，並讓雪櫃保持機動性，有一個咁嘅位用來走盞。剩餸最好用可密封嘅玻璃收納盒儲存，比起用碗碟，冇咁容易倒翻，亦可防止氣味散布在雪櫃內。
3）生熟分開放
食物放入雪櫃時要留意「上熟下生」，以防止生食的汁液流進熟食中。最好是生熟食物分開不同層數放置。因為熟食的溫度有可能加速附近的生食變壞。
4）蔬果分開放
有些水果會揮發出氣體，或對其他蔬菜水果產生催熟作用，例如芒果、木瓜等，都應該小心個別存放，不要混在其他蔬菜的區域。
5）門內側空間放置瓶罐
雪櫃門經常會開關，所以門內側嘅置物空間不適合儲存要靜置嘅食物，只宜存放以樽或罐放好及蓋好、不會打翻的食物。呢啲一樽二樽嘅物品如果放入雪櫃內會好浪費空間，放在門內側就最理想。
雪櫃收納4小技巧
1）統一容器
食物買回家之後，如果用番佢原本嘅包裝或膠袋去放入雪櫃，會放到參差不齊，又亂又浪費空間。建議馬上用統一嘅收納盒去按照種類存放。用有蓋可密封嘅透明收納盒就最理想，不但可以令食品保存得更好，又一目瞭然，佢哋亦可以疊起整理，方便取用，雪櫃內部亦會更整齊。
2）收納蔬菜
基本知識：蔬菜（及水果）放入雪櫃儲存前千萬不要清洗，因為水份會令蔬菜滋生細菌，加快腐爛。若蔬菜本身有水或泥土，可用廚房紙輕擦吸水後，再放入雪櫃。如將蔬菜以密封收納盒儲存，建議喺盒底加墊廚房紙吸水。如果雪櫃的蔬菜格夠大，建議蔬菜最好垂直放置，會較慳位，亦避免擠壓。
3）一餸一盒
如果你家中雪櫃夠大，可以用呢個「一餸一盒」的收納方法，即是用一個收納盒去存放一道餸菜所要用的食材，好處係煮餸時成盒攞出嚟就可以，既方便又唔使喺雪櫃摷嚟摷去，亦可以避免同一樣食材因太大包而要重覆解凍。不過就要在儲存前做好分類、量度份量等工夫。
4）標籤食物
以收納盒儲存嘅食物，最好加上標籤，標明盒內係乜、幾時購買或保存期限，清楚楚就可以及時取用，唔會造成不必要浪費。另一個好習慣係在雪櫃門外貼上一塊白板，用來記錄雪櫃內有乜食材，或者需要補充乜嘢食材，咁就可以適時補貨，亦唔會過度購買。
其實雪櫃收納嘅原則同一般家居收納大同小異，做好分類、善用儲存工具、定期清理避免堆積，呢啲基本功適用於任何場合嘅收納。如果喺執拾家居或辦公室時，你發覺需要額外空間去儲存物品，Boxful可以幫到你！無論你只係需要一個箱嘅額外空間，抑或你需要多個儲物房，Boxful唔同嘅Plan總有一樣啱你用，即刻睇睇啦！
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