對大部分工商企業而言, 物流管理 是影響營運成本上的一大重要因素。在資訊科技及網上零售的衝擊下,舊有的物流經營模式,只會大大損耗企業的獲利效益。而完善的現代物流管理,正為不少著名的跨國企業(如亞馬遜、阿里巴巴等)省下巨大成本,並以此回饋給顧客,吸引更多消費者。今次介紹的5大物流管理招數,都被許多成功企業所普遍採用,有效降低成本及提升利潤,值得中小企借鏡。
物流管理的過程
物流管理(Logistics Management),又稱運籌管理,是指由「採購」到「配送」的過程中所涉及的貨物流、資訊流、資金流等,每個環節都可能影響成本支出,故透過完善地管理與整合全部過程,以達到簡化流程、減低成本、優化銷售、增強效益等效果。
物流管理的層面甚廣,步驟亦多,可以大致歸納為以下9項:
1)採購管理:制定採購計劃,確定採購數量與品質,並訂立送貨時間與地點的標準。
2)運輸管理:制定運輸的方式與路線,若貨物為易碎品或冷藏冷凍品,需確認運輸的車輛與承裝方式。
3)儲存管理:原料、半成品與貨品的儲存方式,包含庫存量與庫存環境的監控。
4)裝卸管理:裝卸搬運系統的設計與設備規劃。
5)包裝管理:包材的選擇與設計,包裝的自動化與標準化。
6)製造加工管理:制定標準作業流程,令製造及加工程序標準化。
7)配送管理:集貨中心地點的選擇,優化配送作業的流程。
8)物流訊息管理:實時掌握驗收、取貨、庫存與退貨的數量。
9)客戶資訊管理:調查與分析顧客對於物流的反饋,以判定顧客對物流服務的真正需要。
5大物流管理招數:節省成本,提升利潤
看得見物流成本只是冰山一角,其實還有許多難以估計甚至隱形的成本,包括:原料物流、配送物流、逆物流、裝卸費用、廠房折舊等等。雖然這些成本無法一一消除,卻可以利用一些有效的物流管理方法,令企業節省部分多餘的成本,優化利潤。
第1招:即時性生產
客戶尚未下單前,不事先製造過多的貨品,也不囤貨,而是按照訂單,即時生產固定數量的貨品。企業亦可採用EOQ(經濟訂單量系統,Economic Ordering Quantity),將存貨的倉儲成本和訂單成本減至最低。
第2招:即時性出貨
根據以往資訊去儲存貨品,不過度提早在銷售地點存放貨品,而是接到客戶訂單後,再從物流中心發貨至顧客手中。
第3招:集中運輸與預約送貨
將運往相同區域的貨品,統一集中後,再一同配送至客戶手中。另外,亦先與客戶預約好交貨日再發貨。兩者皆可以集中到較大的運輸量,屆時統一配送貨品,節省運輸成本。
第4招:與供應商緊密合作
與供應商緊密溝通與合作,可以對於原料、貨品的品質與數量有更清晰的了解及預算,為下游客戶制定準確的訂購計劃。
第5招:配合第三方物流
將貨品交由第三方物流配送。專業物流公司能更有系統地將貨品整合後送出,落實集中運輸的概念,並替公司省下貨車與人手成本。
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